木瓜粥的介绍,做法,营养价值,营养分析,食物相克,营养成分

做法营养价值营养分析食物相克营养成分

做法

1. 将木瓜冲洗干净，用冷水浸泡后，上笼蒸熟，趁热切成小块。

2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分。

3. 锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火煮半小时，下入木瓜块，用白糖调好味，续煮至粳米软烂，即可盛起食用。

木瓜素有“百益果王”之称。

李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。

现代医学证明：果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

研究还发现：木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！常餐木瓜具有平肝和胃。

粳米：粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等。

木瓜：木瓜有健脾消食的作用.木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食用进行消化和吸收。

粳米：唐·孟诜：粳米不可同马肉食,发瘤疾.不可和苍耳食,令人卒心痛.

清·王盂英：炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之.

热量：135大卡

钾：272.5毫克

钙：260毫克

磷：182.5毫克

钠：93毫克

维生素A：60微克

胆固醇：37.5毫克

镁：27.5毫克

碳水化合物：8.5克

脂肪：8克

蛋白质：7.5克

硒：4.85微克

维生素C：2.5毫克

锌：1.05毫克

铁：0.75毫克

维生素E：0.53毫克

维生素B2：0.35毫克

烟酸：0.25毫克

锰：0.08毫克

维生素B1：0.08毫克

铜：0.05毫克