主要价值
骆驼骆驼肉
骆驼肉中的蛋白质不仅含量丰富, 而且氨基酸种类齐全, 含有8种人体必需氨基酸, 属于完全营养蛋白质。骆驼肉中最丰富的必需氨基酸为赖氨酸、亮氨酸和精氨酸, 其次是组氨酸、色氨酸、缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸。骆驼肉脂肪中含有多种不饱和脂肪酸及必需脂肪酸。必需脂肪酸不仅为营养所必需, 而且与儿童生长发育和健康成长有关, 更有降血脂、防治冠心病等治疗作用。
骆驼骆驼奶
骆驼奶的味道比牛奶略咸，奶油味更浓。据科学家分析，100毫升骆驼奶与等量牛奶的维生素C含量分别为3.8毫克与1.0毫克；1升骆驼奶含52单位的胰岛素，而等量牛奶的胰岛素含量仅为0.016单位。骆驼奶中含有人体必需的18种氨基酸。此外，骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶，脂肪含量则低于牛奶。尤其特别的是，骆驼奶富含牛奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶解酵素，这两种有杀菌作用的物质可强化人体的免疫系统。
骆驼役用性能
骆驼的役用性能是其主要的生产性能之一，它可用作骑乘、驮运、拉车、犁地等。
（一）骑乘 骆驼是荒漠半荒漠地区，尤其是沙漠地区的主要的骑乘工具，也曾被广泛用于沙漠考察等工作。骆驼虽不善于奔跑，但其腿长，步幅大而轻快，持久力强，加之其蹄部的特殊结构，因此，适合作为沙漠中重要的交通工具。在短距离骑乘时，双峰驼的速度可达10～15千米/小时，长距离骑乘时，每天可行程30～35千米。我国内蒙古自治区曾举办过骆驼的赛跑运动会，少数民族远动会上也有骆驼赛跑的项目，阿拉善骆驼5000米的成绩为3分58秒。
（二）驮运 在沙漠、戈壁、盐酸地、山地及积雪很深的草地上运送物资时，其他交通工具往往难以发挥作用，而骆驼则是这些地区最为重要的驮畜，发挥着其他家畜及交通工具难以替代的作用。因此，也被广泛用于沙漠地区的探险、科学考察、运输等工作。骆驼在气候恶劣、水草供应不足的情况下，仍可坚持运输。一般说来，双峰驼的驮重约为体重的33.8%～43.1%，即100～200千克，短途运输时，可驮重250～300千克，行程每天可达30～35千米。
驮用单峰驮一般比骑乘用驮体格粗重，速度约为2～3千米/小时，负重为165～220千克。
（三）挽曳 骆驼可用于耕地、挽车、抽水等。据报道，双峰驼挽车时，2驮1车可拉1.5～1.8吨；在进行农田作业时，单套步犁每天耕地5小时，可耕地3333平方米(5亩)：双套双铧犁每天可耕地4667平方米（7亩），最高可达9333（14亩）。据测定，骆驼的最大挽力为369千克，相当于本身体重的80%，而三河马为321千克，秦川牛为312.5千克。
单峰驼的情况与双峰驼基本相似。据报道，在南非，1峰骆驼拉两轮车，负重可达750千克。在农业上，单峰驼也广泛用于农田作业，而且常和牛、马等动物配对使用。
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