营养成分及功效

鸭血有补血和清热解毒作用,并有预防和治疗缺铁性贫血的功效。国外称动物血为“液体肉”。百叶是一种营养价值很高的食品,并有养胃健康,美容养颜之功效。鳝黄鳝性温味甘,具有补中益气、明目、解毒、通血脉、补虚损、除风湿、利筋骨、止痔血的作用。