羊骨粥的介绍,用料做法,制作工艺,食谱营养,食谱相克

用料做法

羊骨粥来源

《千金翼方》

羊骨粥原料

羊骨1000克左右，粳米或糯米100克。

葱白两根，生姜三片，细盐少许。

羊骨粥做法

①取新鲜羊骨，洗净敲碎，槌成小块（如乒乓球大小），加水煎汤，高火约20分钟。

②取汤代水，下米煮粥。高火10分钟，待粥快好时，加入葱白、生姜、细盐，稍煮即可。

羊骨粥食用方法

温热空腹食用。10～15天为一疗程。宜于秋冬季食用。

羊骨粥功效

补肾气，强筋骨，健脾胃。适用于血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血。

羊骨粥宜忌

感冒发热期间宜停服。

制作工艺

1.取新鲜羊骨，洗净敲碎，加水煎汤，高火约20分钟。

2.取汤代水，下米煮粥，高火10分钟，待粥快好时，加入葱白（切段）、生姜（切片）、细盐稍煮，即可食用。

食谱营养

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

羊骨：羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分，有补肾壮骨，温中止泻之功效。可用于血小板减少性子癜、再生不良性贫血、筋骨疼痛、要软乏力、白浊、淋痛、久泻、久痢等病症。

食谱相克

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

所含营养素

·热量 (348.73千卡)

·维生素B6 (0.02毫克)

·蛋白质 (7.99克)

·脂肪 (0.66克)

·泛酸 (0.06毫克)

·碳水化合物 (78.08克)

·叶酸 (8.40微克)

·膳食纤维 (0.88克)

·维生素A (2.34微克)

·维生素K (1.05微克)

·胡萝卜素 (14.10微克)

·硫胺素 (0.17毫克)

·核黄素 (0.09毫克)

·尼克酸 (1.40毫克)

·维生素C (2.67毫克)

·维生素E (1.06毫克)

·钙 (16.60毫克)

羊骨粥介绍