制作材料

主料:莴苣笋
辅料:
盐1茶匙、鱼露1茶匙(或多些)、白糖、麻油各1茶匙

制作步骤

摘去莴苣笋的叶,留茎,削去厚硬外皮,只余菜心,滚刀切块,放在疏箕内,加盐抓匀,搁半小时后挤去水分,置于碗内,加入鱼露、白糖、麻油拌匀,试味后便可供食