菜谱网 椰汁 介绍

介绍摘要

  • 中文名
    椰汁
  • 味道
    味甘
  • 功效
    解渴祛暑、生津利尿、祛风等
  • 营养
    蛋白质、维生素C、钙、钾等
椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液,味甘,可解渴祛暑、生津利尿、祛风、驱毒、有益气、润颜的功效,中医记载“养生第一果汁”。椰汁蕴含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质,是营养极为丰富的饮料。

产品质量指标

椰汁感官指标

色泽:外观呈乳白色,无沉淀和分层现象;风味:具有新鲜椰子汁特有的风味和香味,无异味。

椰汁理化指标

总糖(以还原糖计)>8克/100毫升;蛋白质≥0.6克/100毫升;总酸(以乳酸计)≤0.1克/100毫升;总固形物>8克/100毫升。