制作步骤

1.鲳鱼去除内脏洗净。
2.在鱼身两面打上一字刀。
3.加上葱段,姜片,料酒腌制30分钟。
4.把腌好的鱼放入蒸锅中。
5.旺火蒸18分钟,再须蒸2分钟取出。
6.倒掉蒸鱼的汤汁,在鱼身上撒上葱姜丝,浇上一勺热油。

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