菜谱网 清蒸 介绍

清蒸鲈鱼做法

步骤:
1.准备好鲈鱼,把鲈鱼去鳃,去鳞,去肚洗净.
2.从肚内往外剖开,别剖开鱼背
3.在鱼背斜划3刀,用点盐抹一下入味
4.在盘里放姜丝,葱结
5.把鲈鱼背朝上放上,加料酒
6.撒些姜丝葱段
7.锅里水开,放入鲈鱼
8.大火蒸3分钟,倒去鱼盘里的汁水,再蒸8分钟左右
9.倒些蒸鱼豉油,加些植物油,蒸1分钟。
10.去除姜丝,葱段
11.用新鲜的葱丝,辣椒丝装饰即可.