介绍摘要

  • 分类
    汤类
  • 主要食材
    玉米,胡萝卜
  • 口味
    鲜味
  • 中文名
    玉米莴笋排骨汤
玉米莴笋排骨汤是由玉米、莴笋、排骨等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。

制作方法

1 食材:玉米切段,莴笋切滚刀块,胡萝卜切滚刀块,排骨洗净沥干水,姜切片
2 锅内放入冷水,加入排骨和姜片飞水
3 这个是抄过水的排骨
4 电压力锅里加入适当开水,并下入玉米、胡萝卜、排骨和几滴醋,盖上电压力锅的盖子,将电压力锅调至煲汤档。
5 大约30分钟后汤就炖好了,打开锅盖
6 加入莴笋和适量的盐,把电压力锅随便调一个档,千万别盖盖子
7 大约5分钟后汤就炖好了,加入葱末后把电压力锅调到关就行了
8 起锅装碗
小贴士
莴笋特别容易熟,所以要等汤炖好了再放进去煮,否则莴笋就煮黄了。

食用须知

排骨:
排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
补中益气
中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。