韭黄炒蛋做法一
食材准备
韭黄 250克土鸡蛋2个 盐 适量鸡精适量
制作步骤
1 鸡蛋加少许盐打匀,韭黄冲洗干净切成段。2 锅里热油,把打匀的鸡蛋倒入摊平。
3 将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。
4 油锅放油,把韭黄放进锅里煸炒。
5 煸炒到韭黄变软,将炒好的鸡蛋倒入锅中一起煸炒。
6 加入少许盐和味精就可以起锅了。
韭黄炒蛋做法二
食材准备
主料:鸡蛋150克,韭黄150克调料:花生油50克,盐3克,白砂糖5克
制作步骤
1. 将蛋打入碗内,放盐少许打散,下锅煎成薄蛋皮,切条;
2. 将韭黄洗净,切长段;
3. 花生油下锅烧热后,倒入韭黄炒两下,加入蛋皮,边炒边加盐、糖调味,炒好上碟。
韭黄炒蛋做法三
用料
韭黄250克
鸡蛋2个
韭黄炒蛋调料
食盐1/2茶匙
鸡粉1/3茶匙
植物油2汤匙
韭黄炒蛋的做法
1.鸡蛋磕入碗里,加一点点细盐充份搅散
2.韭黄洗净,切段
3.锅里热油,倒入鸡蛋液,差不多凝固的时候,划散翻炒一会儿,然后盛起来备用
4.接着炒韭黄,断生变软后,调入盐和鸡粉,不需要炒太久,口感就老了
5.最后倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可