营养价值

鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素,经常吃可以防止骨质疏松,对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲,都非常有益处。而且,经过适当软化处理的鱼骨,营养成分都成为水溶性物质,很容易被人体吸收。所以,多吃鱼骨对身体有益无害。
秋冬用鱼骨煲一碗鱼骨粥,营养美味,不错的选择。

做法

剩米饭一碗。
鱼中段片下鱼肉,鱼肉可作其他菜。
剩下鱼骨切段,剁点葱姜碎。
剩米饭、鱼骨、葱姜、加盐加水入电饭锅,按煲粥键。