制作

阿胶用水1碗烊化,鸡蛋调匀后加入阿胶水中煮成蛋花即成。

主要功效

阿胶:补血滋阴,润燥,止血。用于血虚萎黄,眩晕心悸,肌痿无力,心烦不眠,虚风内动,肺燥咳嗽,劳嗽咯血,吐血尿血,便血崩漏,妊娠胎漏。
阿胶甘平,能滋阴补血,润燥止血,鸡蛋能补气血,安五脏。此汤具有补血、滋阴、安胎之功效,适用于阴血不足所致的胎动不安、烦躁等。

营养成分

鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

食用指南

每日2次,温热食用。