做法一
白面馒头食材
主料
1000g富强粉
10g酵母
配料
适量水
适量盐
白面馒头制作步骤
1、酵母用温水化开，然后加入面粉和盐和成面团，放温暖处发酵至两倍大；
2、取出排气，和成光滑的面团；
3、分割成差不多大小的剂子；
4、滚圆，或者搟成牛舌状卷起成形；放温暖潮湿处再次发酵；
5、蒸锅上面抹油，然后放馒头坯；
6、大火蒸约20分钟即可！
做法二
白面馒头材料
面粉，酵母粉
白面馒头做法
1.在面盆里放少量温水，倒入酵母（1Kg面粉10g酵母的量）。2.待酵母溶解后，加入面粉，边加水边和直至面光滑，保鲜膜封上面盆，室温下放置。3.待面团发至约原来的2倍大时，放在面板上揉搓，做成馒头。4.将做好的馒头放置30min后，放在下面已烧开热水的笼屉里蒸25-30min（拳头大小的馒头，更大一些的时间再长点），香喷喷的馒头出锅喽！
白面馒头小诀窍
1.温水和面，面会发的快一些。2.馒头做好了之后，一定再放上半小时再入锅蒸，这样蒸出来的馒头才会发的好，弹性十足。3.判断馒头熟没熟：掀开锅盖，用手指轻摁馒头，如果可以弹起就熟了，不能弹起，还需要再蒸一会；但不要经常掀锅，感觉快熟了，再掀锅看看。4.馒头最好不要用微波加热，用笼屉热出来的和刚做出来一样好吃；非要用微波的话，先用水冲一下馒头再热，不会失水很严重。
做法三
白面馒头菜谱做法
1.温水把酵母化开
2.酵母水到进面粉里，边到边搅拌
3.把面粉揉成一个光滑的面团
4.上面盖湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。手指按下不会很快反弹
5.发好的面团继续揉，揉到切开的表面光滑无气泡
6.分成大小均匀的剂子
7.把剂子滚成表面光滑的馒头生坏
8.上温水锅继续发20分钟左右，大火烧开后转中火上锅蒸10分钟左右，关火后焖几分钟即可出锅
做法四
白面馒头材料
面粉，酵母粉。
白面馒头做法
1.在面盆里放少量温水，倒入酵母(1Kg面粉10g酵母的量)。
2.待酵母溶解后，加入面粉，边加水边和直至面光滑，保鲜膜封上面盆，室温下放置。
3.待面团发至约原来的2倍大时，放在面板上揉搓，做成馒头。
4.将做好的馒头放置30min后，放在下面已烧开热水的笼屉里蒸25-30min即可。
白面馒头小诀窍
1.温水和面，面会发的快一些。
2.馒头做好了之后，一定再放上半小时再入锅蒸，这样蒸出来的馒头才会发的好，弹性十足啊!
3.判断馒头熟没熟：掀开锅盖，用手指轻摁馒头，如果可以弹起就熟了，不能弹起，还需要再蒸一会;但不要经常掀锅，感觉快熟了，再掀锅看看。
4.馒头最好不要用微波加热，用笼屉热出来的和刚做出来一样好吃;非要用微波的话，先用水冲一下馒头再热，不会失水很严重。
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