红烧荷兰豆的介绍,简介,营养分析,做法

介绍摘要简介营养分析做法

介绍摘要

制作难度

简单
主要工艺

烧
所需时间

十分钟
中文名

红烧荷兰豆

荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。

简介

菜品口味：咸鲜

所用厨具：炒锅

营养分析

荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一。其嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。每100g嫩荚含水分71.1～78.3g，碳水化合物14.4～29.8g，蛋白质4.4～10.3g，脂肪0.1～0.6g，胡萝卜素0.15～0.33mg，还含有人体必需的氨基酸。每100g豌豆含蛋白质7g，碳水化合物12g，热量33.4千焦，钙17mg，磷90mg，铁0.6mg，胡萝卜素0.15mg，硫胺素0.54mg，核黄素0.09mg，尼克酸2.8mg，VC14mg。豌豆含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。

做法

1、先将荷兰豆先净，择去两头，切成两半，

2、辣椒1个切丝提辣，

3、猪肉用来提香切丝。

4、锅里下入猪油倒进肉丝翻炒，

5、炒干水分后加适量的精盐炒匀。

6、再倒进冼好的荷兰豆，

7、不停地翻炒，炒至熟透，一定要炒软炒透才好吃哦。

8、加入精盐再炒，

9、最后调入生抽，调味汁，鸡精炒均匀即成。

红烧荷兰豆介绍

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简介

营养分析

做法