介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 储藏方法
    即食
  • 主要原料
    鸭血4两大肠4两酸菜2两
  • 中文名
    鸭血肥肠煲
鸭血肥肠煲是以鸭血 4两 大肠 4两 酸菜 2两 姜 1小块 辣椒 1条 葱 1支 大蒜 3粒 蒜苗 1支 花椒粒 少许 辣豆瓣酱 1大匙 水 1又1/2杯 太白粉水 适量 糖 1小匙 米酒 1大匙 胡椒粉 少许 酱油 1大匙 香油 少许为原料的食品。

制作材料

主料:鸭血 4两 大肠 4两酸菜2两 姜 1小块 辣椒 1条 葱 1支 大蒜 3粒蒜苗1支 花椒粒 少许 辣豆瓣酱1大匙 水 1又1/2杯太白粉水 适量 糖 1小匙米酒1大匙 胡椒粉 少许 酱油 1大匙 香油 少许

做法

(1)将姜、大蒜、辣椒、酸菜切片,葱及大肠切段,鸭血切长条备用。
(2)热油锅爆香姜、蒜、辣椒、葱,再入花椒粒、辣豆瓣酱拌炒,接着加水1又1/2杯煮滚,放入鸭血、大肠、酸菜片及调味料。
(3)蒜苗斜切片入锅,以太白粉水芶薄芡滴上香油即可起锅。