介绍摘要

  • 原料
    排骨、洋葱、香菇、姜
  • 分类
    家常菜
  • 制作方法
    把排骨剁成小块
  • 中文名
    洋葱焖排骨
  • 淀粉
    适量
  • 口味
    香辣
洋葱焖排骨是一道美食,制作原料主要有排骨、洋葱、香菇、姜。

制作方法

1、把排骨剁成小块,洗净沥干水分,用酱油1茶匙、糖、油1汤匙和淀粉半茶匙,拌匀腌十分钟待用。
2、将洋葱去皮洗净,切成大块;将香菇用开水泡软,去蒂。
3、炒锅中下油2汤匙,烧热后爆香洋葱、排骨,随即下姜片和蒜末煸炒,烹入少许绍酒,倒入香菇、蚝油、酱油、香油、胡椒粉、少许盐和适量水,小火焖烧到排骨软烂入味,适当勾芡上桌即可。
★:排骨要纯肋排;焖排骨约需25分钟;如果水干排骨未烂,可酌量加开水,务使排骨软烂