介绍摘要

  • 主要工艺
  • 所需时间
    十分钟
  • 菜品口味
    原味
  • 中文名
    洋葱清炖牛腩
洋葱清炖牛腩是一道美食,主要原料为牛腩、洋葱、月桂叶、丁香。

简介

制作难度:简单
所用厨具:炒锅 煮锅

营养分析

可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A,具有明显降压作用,所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高,可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用,可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质,可减少癌的发生率。
洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用,较好地调节神经,增长记忆,其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等,也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量,从而可起到防止血管硬化作用。

做法

1.洗净牛腩,用沸水稍煮,出血水
2.洋葱切大件
3.月桂叶,丁香,原粒黑胡椒
4.准备好葱,姜
5.用油烧热炒锅,下葱姜爆香
6.再放已出水的牛腩翻炒微黄
7.放入洋葱和配料,调味料
8.另用煮锅烧沸水,再下炒香过的所有材料的,小火炖1.5小时
9.简单简单的材料,就做出不错的菜式 ,一下就学会

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