介绍摘要

  • 主要食材
    牛腩,西红柿
  • 口味
  • 调味料
  • 中文名
    牛腩西红柿煲
西红柿煲牛腩是美妙的搭配。《本草纲目》记载,西红柿属于酸酐生津之物,而牛肉能养阴,同食就能起到补血滋阴的作用,适合贫血阴虚的人食用。牛腩性温,吃多了容易上火。而西红柿性偏寒,两者一起炖煮,恰恰起到了寒热中和的效果。

做法

步骤1:西红柿洗净切块,洋葱洗净切片,甜玉米从罐子里取出冲洗一下。
步骤2:锅中清水,倒入牛腩块焯水并撇除浮沫
步骤3:准备一个砂锅倒入焯过水的牛腩块、洋葱、西红柿、甜玉米,淋入番茄酱
步骤4:一次性加足热水,大火烧开后保持5分钟,转小火熬60分钟这样
步骤5:最后加入适量的盐调味