介绍摘要

  • 提示
    黄瓜不要在锅里炒太久,容易老
  • 工艺
  • 主要原料
    黄瓜、鸡蛋及黑木耳
  • 中文名
    黄瓜木耳炒鸡蛋
黄瓜木耳炒鸡蛋是一道清胃健康家常菜。主要食材为黄瓜、鸡蛋及黑木耳,调料为油、盐、糖等,该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。

做法

1 准备的食材。
2 黄瓜切片,木耳泡发撕小朵,蒜拍碎。
3 鸡蛋打撒。
4 热油滑散鸡蛋盛起待用。
5 锅底留油,爆香蒜加入木耳翻炒。
6 加入黄瓜翻炒。
7 加入鸡蛋翻炒。
8 用盐 生抽调味即可。(太干可点少许水)

做法二

主料:黄瓜 1根 木耳 10朵鸡蛋 2个辅料:油、蒜、白糖、盐、鸡精步骤:1、将鸡蛋打进碗中,加入适量的盐,均匀搅拌2、将木耳提前用清水泡发,洗干净,将水分沥干,将木耳蒂去掉,撕成一块块3、将黄瓜洗净,切片备用4、把大蒜剥好,切成末状备用5、把锅烧热,倒入适量油6、待油烧热后,转至小火,将蛋液打进锅里炒熟7、将蛋块捣碎后,盛出备用8、再起油锅,油热之后放入蒜末爆香9、把木耳放入锅里,均匀翻炒10、两分钟后,放入黄瓜片,继续翻炒11、翻炒两三下后加入炒好的鸡蛋,倒入适量盐和鸡精12、均匀翻炒两下就可以关火了,然后装盘,开吃小贴士:1、蔬菜可以换成自己喜欢的蔬菜,像胡萝卜菜花的都可以2、黄瓜不要在锅里炒太久,容易老

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