介绍摘要

  • 难易程度
    中等
  • 主要食材
    甲鱼
  • 口味
    咸鲜味
  • 辅料
    大白菜,冬瓜,白萝卜
  • 中文名
    火锅甲鱼
火锅甲鱼是一道美食,主要制作材料有甲鱼。

制作方法

(1)姜葱切成7厘米长,2毫米厚的长丝。
(2)甲鱼宰杀去外皮和内脏,斩成4厘米见方的块,入汤锅氽水捞起待用。
(3)大白菜,冬瓜,白萝卜切成5厘米长,5毫米厚的片,装入火锅盆,加姜葱丝,味精,红枣,枸杞子,鸡精,胡椒粉,料酒掺白开水,放甲鱼,淋上精制油上台即可。