制作方法

1、香菇切丝,红椒切丝,葱切末,买回来的干切面下锅煮熟。
2、捞出过凉水待用(因为待会还要下锅炒,不必煮的过熟) ,将面条摊开晾凉,淋上少许的香油拌匀防止粘连。将生抽、蚝油、白糖混合均匀做成面条的调味汁备用。
3、锅内做油煸香葱花,放入鲜虾。
4、烹入混合好的调味汁加入香菇丝、胡萝卜。
5、盖上锅盖稍微焖一下让蔬菜入味
6、将煮好的面条放入锅内一齐炒,用筷子挑散拌匀,炒到汁全部吸入面条然后出锅前放入盐、白胡椒,撒上香葱拌匀即可。

食用须知

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。