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做法

1.将豆腐切成块,放入沸水中烫片刻,倒入漏勺中沥去水分。
2.煲置火上,倒入色拉油烧热后,放入葱段,姜片,豆腐,夹心肉片,笋片,木耳,黄酒,鲜汤烧开,转小火焖10分钟后,加入青椒片,红椒片,盐,味精,拣去葱段,姜片,撒上胡椒粉即成。