多种成熟蜂蜜中含有各种氨基酸，包括人体不能合成的8种必需氨基酸，约0.3%；与人体血清所含比例几乎相等的20余种矿物质，约0.06%；20余种促进人体生长和代谢的维生素。俄罗斯长寿基金会研究结果指出："含有花粉的成熟柑橘蜂蜜有延长寿命的神奇功效。"其清肝祛火、润肺、止咳化痰、调节血压、软化血管、开胃、顺气、利尿、治便秘、美容、解毒之功效，是普通蜂蜜难以比拟的。
现正值秋天之际，人容易咳嗽，成熟柑橘蜂蜜可以降火，尤其适合老年人、孩子食用。糖尿病人因自身原因无法分解转化食物中的蔗糖，造成身体微量元素矿物质缺乏，身体虚弱。成熟蜂蜜中的单糖，不需要分解转化便可被人体吸收，快速补充人体缺失的微量元素矿物质从而增强体质。