食用价值

多头菜营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,吃法多样,炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、 腌泡均可,是宴宾席上的美味佳肴。在南方地区常素煮
素煮做法:抱子芥芽块250g,水1500ml1.将水倒入锅中煮沸后,加入洗净的抱子芥2.中火煮10~20分钟3.盛入碗中味道:微甜(菜的本味)长江以南地区一般在9月上旬播种为宜。