做法步骤

1. 把小白虾中的杂质挑拣干净;
2. 把鸡蛋打入虾中,加少许面粉和盐,搅拌均匀成糊状;
3. 锅烧热后,下冷油,油烧热后,下入搅好的煳,转小火;
4. 底面成型后,翻面,用勺底把虾饼摊平,摊均匀;
5. 再次翻面小火煎,待双面金黄时,直接在锅内铲成小块,即可出锅。