详细介绍

玉米虾仁制作

(1)毛豆子开水烫一下,去掉外面的浮皮
(2)胡萝卜去皮切成小萝卜丁
(3)粟米粒半瓶用清水漂净或(两根玉米,剥成玉米粒,用开水煮熟)
(4)基围虾烫熟,剥掉外壳,取出虾仁,切成小粒
(5)去油烧热,到入毛豆子和胡萝卜丁炒至7成熟
(6)下人虾仁和玉米粒炒匀
(7)调入适量的盐和白糖
(8)用生粉水勾芡淋入少许的油
(9)起锅装入盘饰内即可

营养功效

玉米含有赖氨酸、微量元素硒,有预防肿瘤的作用,玉米还含有丰富的B族维生素、烟酸等,对保护神经传导和胃肠功能,预防脚气病、心肌炎,维护皮肤健美是有效的,玉米须有较强的利尿功能,对泌尿系感染、水肿有治疗作用,还可以清热利胆排石,适用于肝胆湿热型胆石症等,每100克玉米含热量106千卡,纤维素2.9克,蛋白质4.0克,脂肪1.2克,碳水化合物22.8克,另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能,对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,也对减肥有利。 玉米可煮汤代茶饮,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。

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