菜谱网 茄笼 介绍

介绍摘要

  • 主要食材
    茄子,猪肉
  • 口味
    鲜嫩可口
  • 辅料
    辣椒、盐、菜油、葱
  • 中文名
    茄笼
茄笼是一道美食,主料是茄子、猪肉,辅料是菜油、盐、辣椒油、葱。

制作步骤

1、食材;鲜茄子,猪肉,香葱。
2、和葱剁成末,茄子切片。
3、不要切段,如图。
4、肉泥加葱末,盐,淀粉合匀。茄子切成四段。
5、将肉泥酿进茄片中间处,如图。
6、再裹上一层面粉,
7、放进烧好油的锅里,
8、油煎,
9、煎金黄,
10、装碗里,
11、放进蒸锅里蒸10分钟,
12、趁这个时间调汁,辣椒油,调味汁入碗里合匀。
13、浇在蒸好的茄子上,
14、淋上香油即成。