介绍摘要

  • 工艺
  • 主要食材
    西葫芦、里脊肉
  • 调料
    生抽,料酒,葱蒜,盐,鸡精
  • 中文名
    西葫芦肉片
西葫芦肉片是一道简简单单的家常美食,制作材料有西葫芦、里脊肉等,也是一道老少皆宜的菜品。

做法

1、里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;
2、西葫芦切薄片;
3、蒜切碎;
4、锅中油热后,放入里脊肉片炒散,翻炒均匀至变色,盛出备用;
5、锅中热油,放入蒜末炒香,放入西葫芦片,翻炒均匀加少许高汤或清水炒软;
6、将肉片倒入锅中,煸炒入味后,加盐和鸡精调味即可。