粉笼床用料：
粉丝、鱼片（根据个人喜好，可用新鲜的五花猪肉、鸭肉、鸡翅等代替鱼肉，制作方法同下）
粉笼床佐料：
辣椒、米粉、葱、生姜、米酒（料酒）、酱油、油、盐。
粉笼床步骤：
1、把粉丝煮一下，别太久，捞起后马上用冷水冲，把水晾干备用；
2、把鱼切片，用辣椒、生姜、米粉（少许）、米酒（料酒）、酱油、油、盐拌好备用；
3、用葱、辣椒、生姜、米酒（料酒）、酱油、油、盐调制一小碗调料备用；
4、将粉丝拌调料后用笼床（其他物品代替也行）装好，放锅里蒸十几分钟；
5、待粉丝蒸到十几分钟分钟后将拌好的鱼片放入笼床，铺盖在粉丝上面蒸；
6、使用筷子插鱼肉，一插到底则蒸好起锅，将调好的调料淋在鱼面上，撒上葱花再蒸几分钟。