介绍摘要

罗素汤又名罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤,主要成分是甜菜,此外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜,其中最具代表性的有“饭店派”、“食堂派”和“家庭派”等...

菜品介绍

罗素汤又名罗宋汤
罗素汤(罗宋汤)是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤,在美国和其他西方国家也很常见。
主要成分是甜菜,此外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜。
罗素汤得名于上海文人对俄罗斯的音译“罗宋”、“罗素”。