烹制方法:

1、将牛尾洗净过水焯一下,捞出放入沙锅中,加入大蒜、葱、姜、花椒,香叶、枸杞、香菇,倒入适量水,加入酱油、醋、料酒,炖4个小时左右,开盖后将牛尾取出;
2、坐锅点火倒油,下洋葱煸炒,加入西红柿、牛尾翻炒,加盐、糖调味即可。