药用效果
白背木耳功能
祛风行气、散瘀止痛、消疮肿。
白背木耳性味
性湿、味甘微苦、气香无毒。
白背木耳用法
跌打肿痛：
用叶1～两捣烂，加酒适量，炖1小时服。或将鲜叶适量，捣烂加酒煮热外敷。
降血糖作用：
木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃，能明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖后4～7h降血糖作用最显著；还能减少糖尿病小鼠饮水量。
美容减肥：
黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，还可防治缺铁性贫血；胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。
抗溃疡作用：
黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃，连续2d，能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成；以每日165mg/kg灌胃，连续12d,能促进醋酸型胃溃疡的愈合，对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。
食用
白背黑木耳汤
材料：白背黑木10克,瘦肉1两,姜3片,大枣5粒清水6碗
做法：
1先把瘦肉飞水
2把各材料放入煲内,用文火煲至剩2碗汤,加盐调味.
白背黑木耳减肥汤
材料：白背黑木耳3朶,红枣10粒,生姜4-5片,猪展2件。
做法：
1。先把黑木耳浸泡至软身
2。下10碗清水,加入生姜片,红(棘去核),黑木耳同煲滚,再下猪长,用大火煲滚,改中小火煲1个半小时,加盐调味即可.隔天喝1次,连喝3次.
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