介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    20g香菜,200g蚕蛹
  • 适宜人群
    一般人群
  • 中文名
    香菜炒蚕蛹
香菜炒蚕蛹是一道美食,由蚕蛹、香菜制作而成。香菜营养丰富,香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等,其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可开胃醒脾。

营养分析

香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

制作步骤

1 蚕蛹洗净,控干水份。
2 香菜切成段。
3 热锅后先将葱爆锅,然后放蚕蛹爆炒。
4 九成熟后,加香菜。
5 翻炒一下,加少许盐出锅即可。