介绍摘要

  • 副作用
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    鲜蘑
  • 适宜人群
    老少皆宜
  • 中文名
    土豆蘑菇酱
土豆蘑菇酱是一款酱料类菜品,制作原料主要有鲜蘑菇等。

制作材料

基围虾,香肠,胡萝卜,黄椒,紫甘蓝。
辅料
大酱(1小饭碗)油(炒一盘菜的量)

制作方法

土豆蘑菇酱做法一

基围虾去壳去虾线,背面剖开
洗净沥干的虾球用料酒,盐,胡椒粉抓匀腌制一会
蔬菜切成喜欢的形状,香肠切段后切成菊花状,就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切,底部不要切断
油锅姜片爆香后,倒入虾球翻炒到变色后盛出备用
另起油锅下入香肠炒至表面微焦,盛出备用
倒入胡萝卜翻炒
继续倒入黄椒和紫甘蓝翻炒,并加少许盐调味
倒入虾球和香肠,加少许糖炒匀即可

土豆蘑菇酱做法二

1、将鲜蘑去根,用开水焯过,见梗变软就行了,切丁留用。
2、将土豆切丁,用开水炒过,土豆刚刚熟就可以了。
3、将洋葱扒好,切丁留用。
4、油烧开,放少量花椒面,放入洋葱爆炒,之后依次放入土豆和蘑菇翻炒。
5、将大酱兑水(1:1开水)倒入锅中。
6、大火炖,注意不要糊锅,并适量往锅中到开水,始终保持炖菜的汤度。
7、将土豆炖烂就可以出锅了!