脆饼怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个脆饼相关做法

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油炸薄脆饼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炸

配方:面粉,鸡蛋,食用碱,植物油,泡打粉,酵母

步骤:
1、头天晚上，面粉过筛，加盐、泡打粉混合，再加入酵母、鸡蛋和10-15克植物油。冷水和面，分几次倒入面粉

2、用手稍微揉搓面团，只要能团成一团就可以了，不要过度揉面，如果面团有点沾手，可以在手上抹些植物油。揉好

8.5分
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【油条家族】油炸薄脆饼荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
炸

准备时间:
2小时以上

配方:面粉,鸡蛋,酵母,泡打粉,植物油,食用碱

步骤:
1、头天晚上，面粉过筛，加盐、泡打粉混合，再加入酵母、鸡蛋和10-15克植物油。冷水和面，分几次倒入面粉

2、用手稍微揉搓面团，只要能团成一团就可以了，不要过度揉面，如果面团有点沾手，可以在手上抹些植物油。揉好

8.5分
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黄金脆饼荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:香菇,澄粉,马蹄,炸腐竹,金针菇,生抽

步骤:
1、马蹄切丁

2、炸好的腐竹用刀背压碎

8.4分
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脆饼夹肉荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:熟饼胚,鸡蛋,生菜叶,卤肉,青椒,辣酱

步骤:
1、从超市买的现成的饼胚。

2、炒锅放油烧热，下入饼胚小火炸。

8.1分
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油炸薄脆饼

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:面粉,植物油,明矾,鸡蛋

步骤:
1、备好食材表中的食材。

2、把盐掺在面粉中，鸡蛋打在面粉中。

8分
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家乡味道油炸绿豆脆饼

难度:
家常

口味:
香辣

烹饪方法:
炸

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:绿豆饼,辣椒粉,鸡蛋液,橄榄油,植物油

步骤:
1、准备好绿豆饼和辣椒粉蛋液

2、先加入橄榄油拌一下放置2分钟，再加入适量的盐、鸡精和鸡蛋液调和均匀

7.7分
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香蕉脆饼

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:饺子皮,香蕉

步骤:
1、香蕉和饺子皮备好

2、香蕉切成小丁

7.3分
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芝麻薄脆饼

烹饪方法:
炸

配方:低筋面粉,玉米油,绵白糖,熟芝麻,鸡蛋清

步骤:
1、所需食材。

2、蛋清打至起小泡，加进糖粉继续搅拌。

7.2分
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橙香肉桂意式脆饼

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:鸡蛋,黄油,橙汁,橙皮,白糖,红糖

步骤:
1、刮橙皮，取橙汁。橙皮和15g白砂糖混合放置一个小时以上，前一天晚上混合更好。

2、橙皮、橙汁、白砂糖、红糖、盐、肉桂粉、黄油倒进盆里混合。

6.6分
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槟榔芋头脆饼

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:面包糠,槟榔芋头,食用油,腌料,淀粉

步骤:
1、先把槟榔芋头切成3mm左右的薄片，用腌料腌制，腌料看自己的喜好，可以单纯用酱油，也可以像我用的是新奥

2、然后把淀粉调好，淀粉中也要加一点腌料，把薄片放进湿淀粉中然后放进装满面包糠的盘子里将两面沾满后备用，

6.2分