正宗
炸
配方:豆腐,鸡蛋,定粉,番茄酱,味精,白醋
1、豆腐一块
2、准备鸡蛋一个
简单
奶香
10分钟以内
配方:北豆腐,面包糠,鸡蛋,炸鸡粉,面粉
1、一定要是北豆腐,不然太软了容易碎掉。
2、洗净后切块。
家常
辣,香辣
油炸
配方:鸡蛋,柠檬,面粉,面包糠,北豆腐,鸡精
1、这就是北豆腐,不容易碎,南豆腐就不适合做这道菜。
2、把豆腐切成条状。
辣
配方:豆腐,生葱,辣椒,风味豆豉,水淀粉,香葱
1、豆腐切成块就可以啦
2、油菜花油高点就放豆腐
清淡
30分钟-1小时
配方:黄豆饼,凉开水,韭菜
1、市场购买黄豆饼3个,一分为四
2、热锅冷油,热油下豆腐,转小火慢炸至金黄封口
配方:板豆腐,葱末,甜辣酱,乌醋,酱油
1、酱汁拌匀
2、把豆腐切成大块
配方:豆腐,猪肉糜,青椒,胡萝卜
1、将豆腐切成条 锅里放上油炸至金黄色 油温不能太高
2、将肉青椒胡萝卜切成丁 放盐酱油再锅里翻炒至熟 然后倒入炸好的豆腐 翻炒一分钟出锅
椒盐味
配方:蛋液,低筋面粉,太白粉,胡椒盐
1、豆腐切方块.大小一至最好喔!
2、按步骤 面粉→蛋液→太白粉,均匀的裹匀
酥炸
配方:鸡蛋,面粉,鸡蛋豆腐,海苔粉,酥炸粉,胡椒盐
1、酥炸粉加鸡蛋 少许清水 调制稠煳状 切块的鸡蛋豆腐洒些面粉 沾面煳才容易沾上
2、下油锅至定型 捞起二次逼油后起锅 洒胡椒盐和海苔粉
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