干锅虾怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个干锅虾相关做法

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麻辣干锅虾荐

难度:
正宗

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
油炸

配方:淀粉,灯笼椒,芹菜,洋葱,红辣椒,料酒

步骤:
1、大虾一斤清洗干净

2、剪掉虾须，虾枪（虾头部上方，非常尖锐），开虾背（剪开虾背），用牙签挑出背部黑线备用。

9.1分
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香辣干锅虾

烹饪方法:
炒

配方:大虾,土豆,洋葱,芹菜,青椒,小红辣椒

步骤:
1、将虾洗干净挑线，料酒腌制15分钟

2、土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用

8分
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干锅虾蟹

难度:
家常

口味:
红油味

烹饪方法:
油炸

配方:芹菜,梭子蟹,基围虾,蒜薹,大蒜,色拉油

步骤:
1、将梭子蟹洗净切断，断面粘上生粉备用。

2、基围虾洗净，开背挑出虾线。备用

7.5分
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香辣干锅虾

难度:
家常

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
油炸

配方:白芝麻,芹菜,小米椒,蚝油,香菜,干辣椒

步骤:
1、虾洗净，背部开刀取出虾线，注意不要切断，这样容易入味。洗净后的虾加入少许淀粉、盐、鸡精、料酒抓匀备用

2、姜、蒜切片，芹菜、香葱、香菜切段，辣椒切碎

7.3分
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干锅虾

难度:
家常

口味:
孜然味

烹饪方法:
油炸

配方:蔬菜,香菜,洋葱,干锅料,干辣椒,干花椒

步骤:
1、将虾倒入锅内油炸，油炸前将虾的背部处理干净（炸虾时记得让虾裹上一点淀粉，以免油炸时四溅）

2、炸熟的虾捞出，然后放入蔬菜继续炸，炸至半熟

6.9分
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干锅虾

口味:
咸鲜,辣

烹饪方法:
焖

配方:鲜虾,土豆,莲藕,火锅料,大蒜,生姜

步骤:
1、这都是用水焯过的个人觉得虾过油会更好吃这都是在店里吃

2、佐料准备如图

6.8分
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干锅麻辣虾

难度:
家常

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
爆炒

配方:土地,香叶,豆瓣,蒜姜,花椒,八角

步骤:
1、适量豆粉+料酒，腌制15分钟

2、菜籽油倒入锅中，把藕和土豆简单用油炸一下，捞出备用

6.5分
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干锅虾

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:土豆,花椒,干辣椒,洋葱,青蒜,莴笋

步骤:
1、去须，酱油淹，约20分钟

2、油炸蔬菜，顺序为藕，莴笋，土豆?。莴笋不用炸太久，土豆个人比较喜欢?。蔬菜要炸熟，油里放点盐，加一点

6.5分
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干锅年糕虾

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:年糕

步骤:
1、虾洗净去虾线，晾干（油炸的时候不会溅水）葱、姜、蒜、辣椒切丝或切片，花椒很重要

2、大火炸虾，直到虾壳变脆，我用的平底锅，炸的时间还挺长的，油要多放。能闻到明显香味的时候，就差不多了

6.4分
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干锅虾｜日食记

口味:
家常,家常

烹饪方法:
炸

配方:鲜虾,莴笋,藕片,土豆,料酒,姜片

步骤:
1、鲜虾开背去虾线，加料酒和姜片腌制20分钟。

2、腌好的虾入油锅烧至变色，捞出。继续将莴笋块、藕片、土豆片入

6.4分