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然后如图所示，剪好一块油纸，和模具差不多大小，接着揉一揉然后抹上少许的油接着倒入面糊，可以稍微的转动一下使其平顺，等到面糊开始粗线大气泡的时候就可以取出模具（我的模具是不粘的）翻面然后撕下油纸了（油纸可以重复利用N次），全程是煤气炉内层那一小圈火的最大威力。大约30-45秒就可以翻面了
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玉米粉（就是生玉米晒干以后打成的玉米面）过筛加入红薯泥。和面。（玉米粉不用比红薯更多，慢慢的加，感觉红薯泥+玉米粉不会沾手，比较平顺了，也不会干，可以造型就可以了。完全不用加水，蒸红薯本身的水分和玉米粉融合就可以了
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锅中放入多半锅的油，能把所有锅包肉没进去，中大火烧至把手放在油锅上方明显感觉烤手，大约120度以上，然后调中火把肉片抻平顺势放入油中，不要打卷，依次把所有肉片慢慢放入，但不要重叠，一边用漏勺轻轻拨动，炸至颜色变黄，肉片全部定型，然后捞出淋油
馋嘴邦妮
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主面团：所有材料混和，包括加入切成块的种面，将面团揉至面团光滑平顺 有弹性，能拉出比较厚的膜。注意夏天为了控制面温 要用冰水。 贝果面团含水量比较低，面团偏硬揉起来会比较吃力，不要随便加水 揉出延展性就会变软好操作些。 揉好的面团滚圆，松弛5分钟。
哈奇0328
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最好是这样边转动边挤裱花袋，一次淋好。不要再补。?我就是手残再补了一圈，发现前面淋的已经半凝固了，再补的就不会完全融合到里面，显得不平顺。对于有强迫症的我，真的太难受了。
墨点手作馆
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制作【巧克力甘纳许】。将巧克力切碎放在盆中，煮沸锅中的淡奶油，熄火后倒入巧克力中，不加搅动地静置约1分钟后，用刮刀搅拌至巧克力完全融化，成为平顺光滑的状态。放在阴凉处冷却至易于涂抹的状态。
任冉Srivatsa
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