巫山烤鱼
宰杀干净的新鲜草鱼洗净,剪去鱼鳍,用刀在鱼身两侧开花刀,然后沿鱼骨将鱼背部分开,使鱼分成两半,鱼背相连(以上买鱼时可让店家处理),用葱,姜片,1勺(5ml)料酒和1茶匙(5克)盐拌匀抹在鱼身上,腌制1小时左右。
食材,鱼腌半小时以上
多宝鱼鱼背切花刀方便入味
宰杀干净的新鲜草鱼洗净,剪去鱼鳍,用刀在鱼身两侧开花刀,然后沿鱼骨将鱼部分分开,使鱼分成两半,鱼背相连(前面这些步骤,在买鱼的时候可以让店家帮你处理。)用葱、姜片、1勺(5ml)料酒和1茶匙(5克)的盐抹匀鱼身,腌制20分钟。
巫山纸上烤鱼
1、罗非鱼去鳞去鳃去内脏后,冲洗干净备用 2、去皮切碎,野山椒切碎 3、在鱼身两面各划几刀
纸上烤鱼发源地是四川,要学正宗的纸上烤鱼技术还是到发源地学最好,【成都上善佳餐饮】,真实,可靠,知名餐饮品牌,实体店学习,亲身体验创业式培训。上网搜一下就知道! 无需加盟费,完全获取成熟经验和全套核心技术!
扬州·西楼
☞今夜巫山真个好,花未落,酒新篘☜
麻辣烤鱼
香喷喷的烤鱼出锅了,果然是梦寐以求味道,比巫山烤鱼赞呐,可以加点香菜点缀下。
巫山特色小吃-炕洋芋
小土豆煮熟剥皮,在油锅里煎至两面金黄
心蓝手制私房菜【自制香辣牛肉干】——除却巫山不是云
牛肉洗净,去筋膜,泡水1小时去血水待用
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