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大洋葱切成四瓣放入锅中，再放入小扁豆，牛颈肉或牛肉馅，撒上advieh和黑胡椒粉，注入开水直至淹没，中火炖1.5小时（如果是牛肉馅炖20分钟即可）；
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包成这种。煮馄饨我就不用说了吧，顺便说下汤底，用了干虾仁煮汤底，干虾仁是我从伊朗带回来的，有咸味，汤底就不用加盐了但是需要加点鸡精。如果不想用干虾仁煮汤底，直接用骨头汤当汤底就可以了。
林佩儿
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甜酒中浸一下，放在芝士溶液上，然后摆上一大把的覆盆子，撒上伊朗开心果碎，再覆盖上芝士溶液，最后摆上一层覆盆子，撒上开心果粒点缀即可。重复以上步骤完成四杯提拉米酥的制作，放入冰箱至少冷藏2小时再食用
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这次用的是「番红花天堂」伊朗产地的番红花，有HACCP, ISO 22000 and ISO 9001等认证保证真品，而且是最菁华的Sargol等级番红花。在料理的时候只需要一小小搓，味道跟颜色都很到位。
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把泡芙有三个小孔的那一面朝下，用硅胶刮刀把巧克力淋酱均匀地刷在表面就可以了。重复以上这个步骤到做完所有的泡芙。用来装饰泡芙表面的材料，大家尽可以利用手头各种普通食材，随意发挥想像力。我用的分别是伊朗开心果碎，椰丝和甜橙皮，凌乱地撒在巧克力淋酱上就可以了。组合完的泡芙要放入冰箱冷藏，吃的时候再拿出来
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