介绍摘要

  • 中文名
    老鸭汤
  • 主要食材
    活老鸭,精盐
  • 分类
    安徽沿江菜
  • 口味
    汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙
老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜,制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是一种集美食养生,传统滋补,民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。

菜品特色

汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口、具有独特的风味