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烤盘摆盘。烤盘盘底摆上 洋葱丝、黄椒块、蔓越莓，倒入半罐的德国黑啤。 猪蹄在皮上抹橄榄油，土豆抹黄油（黄油一小块微波炉一转，把土豆放进融化的黄油中滚一圈即可）。全部放入烤盘，摆盘，最后在猪蹄和土豆上，洒一层黑胡椒粉。（口味重可再洒盐）
Rudy-2
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煮完后，熄火闷至少1小时，让煮出来的味道闷回去肉里面。 闷完煮完后，味道非常香，都想直接吃了~ 但不行!没有把皮烤酥的话就不是德国猪脚了! 所以还是乖乖认命继续下个步骤吧...
买德好
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在德国呆过或搞过代购的伙伴们都知道，dm是德国大型连锁洗护保健婴幼用品商店（是的什么alverde，Balea，Dove，Nivea，小雏菊护手霜，什么双心系列保健品，什么爱他美喜宝各种奶粉）。其实，里面的豆浆Sojamilch是其他任何地方都几乎买不到的无任何形式糖添加的，还有好多Bio系列产品是极少添加极其健康天然的！比如这个橘色的Rote Linsen，它的营养成分表让我每每惊叹不已！1.75€500g，我用来做两次，每次一个人吃两顿保管吃撑！当然啦不是只煮它们咯。
Moccaeis
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焗炉预热 220℃， 猪手德国放入胶袋内，倒入适量麦啤，覆盖猪手表皮，浸 15分钟(途中将猪手反面一次)。将猪手放在烤架上，放入已预热焗炉烤 40至45分钟(途中将猪手反面一次)至外层香脆(将剩馀麦啤倒入喷壶，每二十分钟在猪手表面喷射)。
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