功效
佛祖菜也叫做面菜。从中医角度来讲，这种佛祖菜具有清热利湿、解毒养颜的功效。还可以灭菌杀虫，对于胃热导致的咽喉肿痛、口干口臭有很好的辅助治疗作用，还可以治疗痤疮。而从营养学的角度来讲，这种菜中的糖分、蛋白质、氨基酸非常丰富，能够增强身体的免疫力。一般建议可以选择把这种菜用热水焯熟以后凉拌食用，也可以选择与猪肉炒熟以后一起吃。
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