主要营养元素
14.00卡路里
热量
1.20克
蛋白质
0.10克
脂肪
2.40克
碳水化合物
营养价值
每100克蒲菜嫩茎中含蛋白质1.2克，脂肪0.1克，碳水化合物2克，膳食纤维4克，维生素C6毫克，钙53毫克，磷24毫克。此外，还含有维生素B1，维生素B2，维生素E，胡萝卜素及谷氨酸等18种氨基酸。
功效
具有清凉解毒，凉血利水和消肿的功效，适合一般人在夏季吃。还含有脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素c等元素。它不仅能清热利水凉血，还可以促进代谢和食欲的作用，而且还可以清热解毒，利尿对于消肿有好处。它含有维生素和矿物质的含量都是比较丰富的，对身体健康是有好处的。能够消除血液中的热毒，对于上火的人吃，还具有促进代谢的作用，促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
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