主要营养元素
167卡路里
热量
18.5克
蛋白质
9.6克
脂肪
1.4克
碳水化合物
饮食禁忌
1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。
6、鸡肉与李子相克，食则拉痢。
7、鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
8、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。
功效
鸡肉中含有多种矿物质、多种维生素、脂肪、大量的蛋白质等营养成分，经常食用，能够为身体补充营养，促进身体的生长发育，强身健体，提高身体免疫力。鸡肉中含有不饱和脂肪酸，可以降低低密度脂蛋白胆固醇含量，能够预防心血管疾病。中医还认为，鸡肉具有健脾和胃、活血强骨、补虚填精、温中益气的功效，可用于治疗营养不良，月经不调，贫血、虚弱，畏寒怕冷等病症。
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