木耳蒸肉饼
猪肉,木耳,大蒜,盐,生粉,鸡精剁成肉馅 剁好的肉馅放入香油,生抽,少许料酒拌匀 料酒也可以不加 然后把肉馅压成饼状上蒸锅蒸熟既可 可以在碗里放入少许水哦, 猪肉最好是肥瘦均匀比较好,太瘦了不好吃
海鲜菇猪肉盖饭
海鲜菇去根洗净,猪肉切成小条 (这块肉太瘦了,有点肥肉肯定更好吃)
蕃茄炖牛腩觉得安逸
牛腩,一定不能太瘦了
雨天烤生蚝
用刀撬开壳,唉,太瘦了,不过味道不会差的。
比荠菜更香的水芹叶馄饨
水芹叶切碎,加肉糜、酱油、蚝油、香油搅拌均匀成馅。视自己的口味,看要不要加盐调整。注意:肉糜一定要半肥半瘦,太瘦了不好吃
潮妈卤水:花肉蛋
猪脚就是它了,这次买得瘦点,老公不爱吃肥肉,个人喜好肥点的,这个太瘦了。
红烧肉
准备一块花肉,姜,蒜,八角,香叶。买花肉买上等花肉,做起来更好吃,我买这个太瘦了。
#信任之美#红烧牛肉
牛腩稍微可以切大些,牛腩肉要肥瘦适中,太瘦了炖出后肉感太柴(容易塞牙)。
叉烧变烤肉
成品出炉,肉太瘦了,有点硬。大家选肉最好是肥瘦相间的。颜色不太好
少油版肉末茄子#茄子#
锅中加一点点油,放入猪肉泥煸炒。我的猪肉泥太瘦了,所以加了一点点油。
千张结烧肉
猪肉切块,用头抽腌制一下。我备的肉太瘦了。
宝宝清真辅食香菇牛肉肠
准备食材:注意牛肉要肥瘦适中的 太瘦了干巴巴的不好吃 香菇煮熟
粽香珍珠丸子
肉馅适宜用7·8瘦3·2肥的,太瘦了柴太肥了油腻。肉馅放盐、鸡精、白胡椒粉、葱末、姜末和料酒搅拌均匀,分多次进行打水。放入马蹄碎和鸡蛋清向一个方向搅打上劲儿。
清蒸豆皮卷
肉馅里面加入倒入胡萝卜和黄瓜颗粒加香菜梗葱花,五香粉,蚝油,生抽。调和油均匀腌制15分钟(这个猪肉馅了,一定要选肥瘦相间的。太瘦了一会儿吃着口感会很干。)
自制放心肉松
猪肉选取后腿部位的即可,略微有点肥的也没关系,太瘦了炒的时候也要加点油,不然口感会太硬。
昂刺鱼咸肉菜饭
因为我的咸肉太瘦了,所以我用了猪油来炒咸肉,锅中加入一勺猪油,再放入咸肉炒匀加点料酒
鸡汤蛋饺
蛋饺馅 最好是土猪肉,肥肉比较厚,亮 土猪肉吃起来口感比较香 最好是八成瘦肉两成肥肉(太瘦了柴,太肥了腻) 外面卖的一般瘦肉和肥肉的比例是5:5,这样太腻,对身体也不好 肉买后可以当场搅好 适量盐,少许味精,倒入少许鸡汤(连鸡油),马蹄,葱末,姜粉 搅拌均匀即可
烤地瓜
把地瓜用清水洗干净,去掉两头的柄,然后擦干。一定选一些稍微瘦点的地瓜,太胖的话不太容易熟,而且温度火候都不太好掌握!但是也别太瘦了,一烤就没了,至于大小,大家有个度哦,嘻嘻!
炝炒莲条
肉和葱姜蒜及干辣椒切好备用。需要说明的是,莲藕和肉并不是绝佳搭配,很多时候放肉反倒没有单炒莲藕美味纯净。我加肉纯粹是为了长肉,好吧,我承认我太瘦了,怎么吃都不会变胖。
老扬州祖传虾酱
猪肉冷切成丁,水下锅焯水。 我的肉有些太瘦了,肥一点的五花肉更好
番薯圆
首先是准备好馅料,大家可以根据自己的喜好加一些陷。我们这次用到的是豆腐干,胡萝卜,咸菜,猪肉。猪肉是肥瘦都要的,太瘦了没油不好吃。
糖醋鱼
这次买的鱼太瘦了,所以造型不好,大家凑合看吧,味道还是不错的
香菇猪肉蒸饺
面粉适量,我用的是干香菇,感觉干香菇做馅之类的比较好,下午买的肉馅,太瘦了要是肥点更香。
肉三鲜饺子
半肥瘦的肉 剁剁剁成肉泥 我的手力气不够大 妈妈说外面的肉碎看了都怕不敢吃 自己剁最干净最放心 所以宁可自己买块肉下功夫剁也尽量不去外面买肉碎吧 肉得半肥瘦 太瘦了口感会很斋
清淡鲜香肉丸汤
猪肉肥瘦比例大概三七吧,太肥了油腻而且容易散,太瘦了会柴。猪肉打成肉末,加入姜末、淀粉、盐、白胡椒粉,我还加了少许鲜贝露,然后开始加水到肉末,在成捏成型肉丸子的前提下尽量地多加一些!
嫩煎肉饼快手早餐
将五花肉用机器绞碎,肉最好是三肥七瘦,太瘦了会很柴,口感不好。把黄瓜去皮,擦丝至肉沫中
蛋饺
肉要肥瘦相间~太瘦了会没有汁水~太肥会比较腻~馅剁碎之后加料酒~葱花~盐味精调味~最好再打入一个鸡蛋~搅拌均匀~
回锅肉
这块肉是从冰箱里随手拿的,太瘦了并不好,肉选五花肉最好,一线肥一线瘦,吃起来才不腻不柴
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