编后语:这个版本很简单,非常适合于初学者,不需要准备太多材料,小朋友也可以吃,个人不喜欢加淀粉、加炼乳的版本。 关于挞皮,都说了是针对初学者,直接买现成的,无需解冻直接用。 关于网上只用蛋黄的版本,个人建议采用全蛋,如果你做蛋糕,蛋白扔掉就浪费了,如果做蛋糕,蛋白倒是可以冷藏留下。 关于淡奶油,今天被问到,淡奶油是不是黄油,不是,虽然黄油又被称作奶油,但是,他们不是一个品种,淡奶油就是一般吃蛋糕外面那层白色奶油打发前的状态。初学者可以用小盒装220ml的雀巢,汉街ole超市有卖,或者网购,不建议麦德龙买,那里一般只有1L装大盒,你很难用完。以后可以试试铁塔,问题同样是只有大盒装。
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