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它的生命力旺盛 采完第二天就发出新的嫩芽，其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，还可利尿、治黄疸、风火牙痛、痄腮等病症/没有副作用
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如果不介意外型ˊ完成直接盛来吃也OK的ˊ 热与冰各有不同风味。 但千万别像欧巴桑贪吃ˊ吃多了ˊ太燥热ˊ 现在正牙痛>_.........(但还是要说ˊ这一味超正点) 有时间一定要试试看喔。
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挑选适量新鲜的菜。注意别买以下几种菜羊肉+西瓜 --伤元气，有碍脾胃，对于有阳虚或脾虚的患者，易引起脾胃功能失调羊肉+醋 --上心脏羊肉+田螺 --引起腹胀羊肉+南瓜 --胸闷腹胀，肠胃不适羊肉+茶 --产生鞣酸蛋白之，使肠蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘服用泻药和中药半夏、菖蒲期间忌吃羊肉肝病、高血压、急性肠炎、发热、牙痛、口舌生疮及咳嗽黄痰患者忌食羊肉。
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营养价值1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；2. 鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。 食用效果鲍鱼性平、味甘咸，归肝经；具有养血、柔肝、滋阴、清热、益精、明目的功能；鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。适用人群一般人均可食用1. 夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼；糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效；2. 痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤；虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用；素有顽癣痼疾之人忌食。
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沙姜 味芳香。药性温、味辛，能温中化湿、行气止痛，主治急性肠胃炎，消化不良，腹痛泄泻，胃寒疼痛，牙痛，风湿性关节炎，跌打损伤等。多用于烧、卤、麻辣火锅，用量多在5～10克之间。我们家里固定搭配是鱼露加沙姜 沾白切鸡 超好吃.
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