正宗
五香
烧
配方:面粉,五香粉,芝麻
1、面盆里放1000左右的面粉 ,在面盆里放入安琪
2、用 温水和面,面团不要太硬软一点,
困难
葱香
烤箱
配方:面粉,酵母,温水,芝麻,面粉,瓜籽油
1、准备材料
2、酵母用温水和匀加入面粉
简单
麻辣
10分钟以内
配方:辣椒干,白芝麻,桂皮,八角
1、准备材料,油,辣椒干适量,白芝麻适量,还有之前做好的自制椒盐粉(椒盐粉成分:盐,花椒,黑胡椒,藤椒,
2、取约400ML左右的油,倒入锅中,小火慢慢加热,放入八角和桂皮,小火慢炸,激发出香味
家常
火烧
配方:八角花椒,桂皮大蒜,洋葱姜片,鲍鱼汁,蚝油,生抽
1、五香油所有食材洗净切段(如图)
2、小火锅中倒入油 先放八角 桂皮 花椒 姜片 中火
配方:大公鸡,香菜,香油,料酒
1、食材准备(过节事先活杀,有点风干)。
2、香菜、姜洗净。
配方:面粉,发酵粉,泡打粉,五香粉盐,盐油,芝麻
1、把面粉、发酵粉、泡打粉用温水和好盖上等待发到原来的1.5倍大(尽量软点,像烙饼的面就行)
2、分成十等份的小剂子。
蒜香
配方:油麦菜,鸡精,花椒粒,大蒜
1、准备所有材料。
2、油麦菜切段。蒜切片。
配方:胡萝卜,油麦菜,生抽,蚝油
1、准备食材 油麦菜洗干净去根,切三段,胡萝卜切丝,蒜切沫
2、将油麦菜过水焯一下,变色即可,然后用凉水泡下,捞出备用
配方:鸡蛋,香醋,生抽,香油,温水
1、准备好鸡和温水
2、把鸡蛋磕在大碗里打散,加入盐和温水。
配方:油菜,鸡精
1、洗好油菜控干备用,大蒜切末。
2、坐锅放油适量。
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