正宗
鲜
火烧
配方:鸡肉,鲜松茸,姜片,枸杞,大枣
1、成品图
2、鸡肉用清水漂去血水。
家常
配方:松茸,土鸡一只,枸杞,黄酒,姜片,葱段
1、松茸适量
2、加水泡发四小时以上,然后将松茸根部劈开
配方:土鸡,姬松茸,红枣,桂圆干
1、红枣洗净,桂圆干剥壳,姜切片备用!
2、把姬松茸放入清水中泡十分钟,捞出洗净!
配方:松茸,土鸡肉,鸡精,枸杞
1、准备下食材,松茸洗干净,用水泡发两个小时左右!土鸡肉剁成块,姜切片!
2、把把鸡肉放入开水里焯几下!沥干水份,备用!
配方:松茸5根,土鸡半只
1、在外面购买老椰子的时候让人帮忙把椰子开好,椰肉取出,汁倒出来
2、鸡肉切小块,把油脂太厚的地方切掉,水烧开后鸡肉下水过一遍,去血水和腥味
配方:三黄鸡,姬松茸
1、准备材料 三黄鸡洗净,去除多余油脂备用(我的这只鸡姿势有点妖娆?) 姬松茸提前1-2h泡水
2、处理好的鸡放在另一口锅中,冷水入锅,大火烧开,3-5min后捞出(捞出后最好给鸡洗个凉水澡~) 同时
简单
配方:小黄姜,鲍鱼仔,鸡架
1、新鲜姬松茸用毛刷轻轻刷干净表面的泥土,对半切开;如果用的是干姬松茸,起码要提前半小时泡发,我一般习惯
2、鲍鱼仔洗干净,外壳好好刷干净;鸡架将皮去掉、鸡头去掉(我家没人吃)、脖子上的脂肪和淋巴尤其要清理干净
配方:干松茸,乌鸡,香菇,干笋尖,香葱
1、干松茸、干笋尖用温水泡开,切段
2、香菇洗净,切片
配方:清远鸡,松茸
1、松茸泥沙较多,彻底洗净。
2、松茸、鸡、水同煮,大火烧开后改小火煮,6碗水煮成4碗汤,大约1小时煮好,撒上盐花就可以吃了。
配方:北京油鸡,姬松茸,红枣,枸杞,葱段,姜片
1、将松茸和枸杞洗干净,用温水泡发,15分钟左右即可
2、将油鸡洗净切块,煮一锅水大火烧开,全部放入焯去血水
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